식단조절1 저염식이 좋다면서.. 그것도 적당히입니다 몇 년 전, 건강 검진에서 콜레스테롤 수치가 경계치라는 이야기를 듣고 겁부터 덜컥 났습니다. 당시 유행하던 저염식 열풍에 올라타야겠다고 결심했죠. 국물 요리는 입에도 안 대고, 반찬은 맹물에 헹궈 먹는 수준으로 식단을 완전히 바꿨습니다. 그렇게 3개월을 독하게 버텼는데, 결과는 참담했습니다. 콜레스테롤 수치가 오히려 더 올라가 버린 겁니다. 도대체 무엇이 문제였을까요? 저염식의 함정, 나트륨과 우리 몸의 줄다리기무조건 소금을 줄이는 것이 능사가 아닙니다. 우리 몸은 항상성을 유지하기 위해 적정 수준의 나트륨을 필요로 하며, 이를 극단적으로 제한할 때 오히려 예상치 못한 신체적 역설이 발생합니다. 병원에서 제 결과를 보고 의아해하던 의사 선생님이 던진 첫 마디는 "너무 극단적인 식단은 피하세요"였습니다. .. 2026. 4. 17. 이전 1 다음
