분류 전체보기38 술도 안 마시는데 간수치가 높다면? 야식의 역습 5년 전 건강검진 결과지를 받아 들고 멍하니 서 있었던 기억이 납니다. 평소 술은 입에도 대지 않는 체질이라 간 건강만큼은 자신 있었거든요. 그런데 정작 결과는 지방간 위험 신호와 함께 간수치가 정상 범위를 훌쩍 넘겨 있었습니다. 그때 의사 선생님이 던진 한마디가 아직도 생생합니다. 술 문제가 아니라면 밤마다 습관적으로 먹던 배달 음식과 야식이 주범일 확률이 높다는 것이었죠. 그날 이후 저는 제 식습관을 완전히 해부하기 시작했고, 야식습관이 단순한 비만이 아닌 간 자체를 망가뜨리는 위험한 것임을 알았습니다.내가 몰랐던 지방간염의 진짜 얼굴지방간을 그저 단순한 살찜의 문제로 치부하는 것은 위험합니다. 술을 마시지 않아도 간세포에 지방이 쌓이면 대사 이상 지방간염으로 발전해 간 기능을 서서히 무너뜨립니다. .. 2026. 4. 24. 간장 뒷면 '이것' 보이면 내려놓으세요 마트에서 장을 보다 보면 흔히 하는 실수가 있습니다. 그냥 제일 익숙한 브랜드, 혹은 옆에 있는 것보다 조금 더 저렴한 간장을 무심코 카트에 담는 것이죠. 저도 얼마 전까진 그랬습니다. 집에서 아이들을 위해 반찬을 하다가 문득 간장 뒷면의 성분표가 눈에 들어왔는데, 그 짧은 글귀가 저를 멈칫하게 만들더군요. 3일 만에 완성된다는 그 간장의 제조 공정을 찾아보고는 등줄기에 식은땀이 흐르는 경험을 했습니다. 우리가 매일 먹는 식탁의 뿌리가 이렇게 흔들리고 있었다니 말입니다. 화학의 속도와 시간의 맛, 그 결정적 차이산분해간장이라는 이름은 사실 화학 반응의 결과물입니다. 대두 단백질에 염산을 부어 단 72시간 만에 분해해낸 뒤 중화시킨 조미액이죠. 전통적인 간장은 메주와 소금을 섞어 최소 6개월, 길게는 3년.. 2026. 4. 22. (팩트체크) 미세먼지 심한 오늘, 삼겹살 먹으면 정말 도움 될까? 오늘처럼 미세먼지가 심한 어느 날, 하루종일 외근이었던 날이었습니다. 힘든 일은 아니었지만 바깥에만 있었으니 목이 칼칼하고 코 안이 텁텁했는데요. 당시 당연하다는 듯 근처 고깃집으로 향하며 "오늘 같은 날은 기름칠 좀 해줘야지"라고 말했던 게 떠오릅니다. 지글지글 익어가는 삼겹살을 보며 그 기름이 목에 낀 먼지를 씻어내 줄 거라고 당연하게 생각했습니다. 그러다 문득 '이게 진짜일까?' 라는 생각이 들더군요. 그래서 진짜 효과가 있는지 팩트체크를 해봤습니다. 미세먼지엔 삼겹살? 해부학이 알려준 반전삼겹살이 먼지를 씻어준다는 통념은 과학적 근거가 부족한 해부학적 오해에서 비롯되었습니다. 음식물이 통과하는 식도와 공기가 드나드는 기관지는 엄연히 다른 통로이기 때문입니다.삼겹살과 먼지 제거의 연결고리는 과거 .. 2026. 4. 22. 춘곤증 안녕! 간 건강에 좋은 냉이의 효능과 손질법 오후 2시만 되면 쏟아지는 졸음 때문에 책상에 머리를 박기 일쑤였던 시절이 있었습니다. 커피를 두 잔, 세 잔 마셔봐도 . 그러다 몇년전부터 이맘때 식탁에 자주 오르는 냉이를 챙겨 먹기 시작했는데, 신기하게도 몸의 무거운 기운이 서서히 걷히는 걸 경험했습니다. 제철 식재료가 보약이라는 말, 사실 반신반의했는데 효과를 톡톡히 보고있습니다. 단순히 봄나물로만 여겼던 냉이가 왜 춘곤증을 물리치는 열쇠가 되는지, 제가 직접 겪으며 알게 된 이야기들을 하나씩 풀어보겠습니다. 봄철 피로 회복의 숨은 조력자냉이는 단순히 입맛을 돋우는 나물이 아닙니다. 간의 해독 작용을 돕고 신진대사를 활발하게 만들어 춘곤증으로 무거워진 몸에 활력을 불어넣는 훌륭한 자연 건강식품입니다. 처음 냉이를 본격적으로 먹기 시작한 건 5년 전.. 2026. 4. 21. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 10 다음
